Hozzávalók:

1 l tej,
2 kávéskanál tealevél vagy 2 filter feketetea,
cukor,
citrom- vagy narancshéj.

A tejet felforraljuk és amikor forr, beletesszük a teát. A tûzrõl levesszük, többször megkeverjük és 10 percnyi állás után leszûrjük. Ízlés szerint édesítve, jól behûtve fogyasztjuk. Ízesíthetjük egy kevés reszelt citrom- vagy narancshéjjal is.

Meleg limonádé

Hozzávalók:

6 tojássárgája,
6 kanál porcukor,
1 citrom reszelt héja,
1 narancs reszelt héja,
2 citrom leve,
1 narancs leve,
1 liter forró tea.

A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom- és a narancshéjat és belefacsarjuk a citromok és a narancs levét is. Beleöntjük a forró teát és állandóan kevergetjük, nehogy összesûrûsödjön benne a tojás. Puncsos pohárban adjuk asztalra.

Narancsos-rumos kefir

Hozzávalók:

1 pohár kefir,
1 tasak vaníliáscukor,
csipetnyi narancshéj,
2 dl erõs tea,
rum vagy konyak.

A kefirt, a vaníliáscukrot és a narancshéjat jól összekeverjük. Két deci erõs teát készítünk és amikor kihûlt a kefires keverékbe öntjük. Tetszés szerint rummal ízesítjük, majd jégbe hûtve, szívószállal tálaljuk.

Jeges zöld tea szilvalével

Hozzávalók:

3 dl víz,
3 filter zöld tea,
1,25 dl száraz fehérbor,
1 rúd vanília,
szilvalé,
2 evõlanál cukor.

A vizet felforraljuk, majd beletesszük a teafiltereket. Néhány percnyi áztatás után belekeverjük a cukrot és a vaníliáét. A szilvalét és a bort akkor adjuk hozzá, amikor már langyos. Jéghidegen tállaljuk.

Zöld tea zselé

Hozzávalók:

1 tasak zselatin
175 g kristálycukor
1 liter citrommal ízesített zöld tea
2 evõkanál rum
20 g barnacukor

DJWALENTINE.UW.HU